Kann mir jemand die Stoffmengenkonzentration an Essigsäure im Apfelessig berechnen?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Man könnte es über eine Titration (Neutralisation) machen, wenn man beispielsweise ein bestimmtes Volumen gegen 0.1 M NaOH titriert.
Aus dem verbrauchten Volumen lässt sich im Kontext der Konzentration auf die Stoffmenge zurückrechnen.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – MSc in Biochemie
Apfelessig enthält in der Regel 5% Säure, bezogen auf die Masse. In einem Liter sind das also 50 g.
Mit der molaren Masse der Essigsäure kannst du dann die Stoffmenge ausrechnen:
n = m : M.
Und dann berechnest du die Konzentration durch c = n : V.