Kann Essig gefrieren? Bei welcher Temperatur?

kann normaler Haushaltsessig gefrieren? Bei welcher Temperatur geschieht das?

Answer 1

[jorgang]

http://de.wikipedia.org/wiki/Essigs%C3%A4ure, dort steht für reine Essigsäure ein FP von 17 °C.

Somit ist anzunehmen, dass der Haushaltsessig mit 5% Essig sich eher wie Wasser verhält und schon knapp oberhalb dem Gefrierpunkt des Wassers fest wird - vorausgesetzt da sind nicht irgendwelche Besonderheiten im Phasendiagramm.

Answer 2

[nordlyset]

Klar kann der gefrieren, da in Speiseessig 5% Essigsäure enthalten ist, schätze ich, dass der Gefrierpunkt etwas unter Null Grad liegt. An dieser Stelle ein Verweis auf eine ähnliche bereits gestellte Frage: http://www.gutefrage.net/frage/warum-friert-apfelessig-nicht-ein

Answer 3

[Maglin]

Ich würds mit flüssigem Stickstoff probieren like a Boss ! :)

Comments

[gangsterjaeger]

klar, den habe ich immer im Kuehlschrank f solche Faelle.......