Hefewürfel noch verwenden?
Hey,
ich habe einen Hefewürfe leider 3 Tage bei den Temperaturen ungekühlt im Schrank vergessen (bzw. mein Freund), habe ihn gestern in den Kühlschrank gelegt und würde ihn heute verwenden wollen...meint ihr das geht noch oder lieber neu kaufen?
Is nicht teuer ich weiss...aber der Besuch kommt relativ zeitknapp und eigentlich ist es sehr stressig vorher nochmal einkaufen zu gehen - würd ich natürlich machen wenns nicht anders geht ^^
LG
3 Antworten
Sieht man der Hefe an - ist sie nicht schmierig sondern noch richtig bröselig kann sie wohl verwendet werden. Das schlimmste was passieren kann, daß der Hefeteig nicht aufgeht. Sieht man wenn man den Vorteig angesetzt hat und dabei die Hefe nicht "gärt". Wenn es eilig ist würde ich neue Hefe kaufen oder einen anderen Teig z. B. Mürbeteig machen.
Wenn du diese Hefe noch verwendest, riskierst du, dass dein Gebäck nicht aufgeht. Ich würde lieber neue Hefe besorgen (oder zur Not Trockenhefe nehmen, falls du die im Hause hast).
Falls du dir nich sicher bist, mach doch ein Ministückchen ab und setz das an. Da siehst du gleich, ob die Hefe ordentlich arbeitet.
Genau so--Prima sinnvolle Antwort
Pw (-: