Hallo an alle die schon Mochi gemacht haben?
Wenn das Klebereismehl auf dem Herd schon weis und klebrig ist, dann mache ich es auf das Kartoffelmehl. Nun klebt alles und überall. Wie bekomme ich die Füllung (Machagrüntee, oder Kokosmehl und Kokosnuss) in den Mochi? Später wenn alles kalt ist oder direkt wenn es warm ist? Ich rollte ihn direkt danach doch schön rund ist er nicht, da die stärke überall haften muss. Ohne Stärke ist alles zum Scheitern verurteilt weils so sehr klebt.
1 Antwort
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Stärke ? Kartoffelmehl? Bei mir ist da nur Reismehl(selbst Frisch gemlener RundkornreisausderTürkei)Wasserund zuckerdrin und die klappen immerund Problemlos.Schau mal hier: https://www.sixx.de/tv/enie-backt/rezepte/der-backtrend-aus-japan-mochi genauso
genau so mache ich sie auch.