Haben Krabben einen Darm?
Ich habe früher sehr gerne Krabben gegessen.
Dann sah ich in einer TV-Sendung, wie man bei Garnelen u.ä. den Darm entfernt und es keimte in mir eine Frage auf, die ich dann auch einem Krabbenfischer an der Nordsee stellte:
"Bei Garnelen und Co. entfernt jeder Koch den Darm. Bei Krabben habe ich das noch nie gehört. Haben Krabben keinen Darm oder ißt man den einach mit?"
Der Fischer meinte: "Der Darm einer Krabbe ist doch nur winzig."
Da ich mich aber auch davor ekel, nur "ein bisschen Schei.." zu essen, habe ich nun seit ca. 40 Jahren keine einzige Krabbe mehr angerührt.
Nun meine Fragen an diejenigen in der Community, die sich wirklich damit auskennen (!): 1.) Haben Krabben einen Darm? 2.) Wenn JA,: Isst man den wirklich mit oder liegt der vielleicht in dem Teil der Krabbe, den man beim Pulen entfernt?
Danke!
1 Antwort
Ich weiß leider nur was über den ersten Teil: klar haben Krabben einen Darm. Alle Krebstiere haben einen. Das ist ein Schlauch, der von vorne nach hinten durchgeht. Im Carapax sind der Muskelmagen, der Mitteldarm und die Mitteldarmdrüsen. Im Pleon (der ist bei Krabben unter den Carapax geklappt) ist der Enddarm und ganz am Ende der After. Ich hatte bisher keine Krabbe, sonst wüsste ich ob man den Darm mitisst.