Gibt es einen Unterschied zwischen Schinkenhaxe und Schweinhaxe?
Ich lebe in Bayern wo man natürlich Schweinhaxe ißt. Ich lese aus dem Bereich um Köln auch "Schinkenhaxe". Ist das das gleiche, gibt es Unterschiede oder nur regional andere Begriffe?
2 Antworten
Eine Schinkenhaxe muss gepökelt sein, eine Schweinshaxe kann, muss aber nicht...
Grundsätzlich ist es aber das gleiche Körperteil des Schweins...
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Kochlehre in einer Sterneküche
Im prinzip ist es das gleiche, dard wohl einfach wegen dem Recht nicht so genannt werden.