Getreide wie lange haltbar?
Hallo,
was denkt ihr wie lange Getreide (Weizen) kühl und trocken gelagert haltbar ist?
Hilft vakuumieren um Schädlinge vorzubeugen?
Danke für eure Antworten!
2 Antworten
Wie lange möchtest du den denn lagern. Weizen wird ja nur einmal im Jahr, etwa August, geerntet. Der muß dann bis zur nächsten Ernte reichen. Wenn du also im Juni Weizen kaufst, kannst du sicher sein, das der mindestens 10 Monate alt ist. Bei normaler Lagerung ist der auch nach 2 Jahren noch gut.
Als ganze Weizenkörner sicherlich um einiges länger als gemahlen. Aber das MHD ist meist deutlich von der tatsächlichen Haltbarkeit der Lebensmittel entfernt, besonders wenn sie kühl, trocken und abgedunkelt gelagert werden.
Bei archäologischen Ausgrabungen in China wurde ein 2000 Jahre altes Amphorenähnliches Tongefäß entdeckt das Reiskörner beinhaltete. Ein paar der Samen wurden testweise befeuchtet und mindestens ein Samen (die genaue Anzahl wurde in dem Bericht nicht genannt) war selbst nach 2000 Jahren noch keimfähig.