Gemüsechips in der Tefal Actifry?
Hallo, meine neueste Errungenschaft ist die Actifry, extra angeschaft um auch Gemüsechips zu machen. Der erste Versuch war recht ok, ich hatte aber das Problem
das die Chips durch den Rührarm immer zusammen klebten und somit auch nach Minuten feucht waren.
Nach entsprechenden Videos habe ich schon geschaut, aber keins für die Actifry im Zusammenhang mit Gemüsechips gefunden. Wer kann helfen ? Es sollen Chips aus rote Beete, Süßkartoffeln und Möhren werden.
Wer hat das schon ausprobiert und Erfahrung, auch in Bezug auf Garzeiten und Gewürzen. Das letzte Posting dazu ist über dreihundert Tage alt, vielleicht gibt es ja etwas Neues.
Vielen Danke
Jette
1 Antwort
Mach die Scheiben sehr dünn (1mm). Dann salzt Du diese leicht ein um möglichst bereits vor dem Garen so viel Wasser wie möglich herauszuholen. Also salzen, stehenlassen, Wasser abgießen. Danach das überschüssige Salz abklopfen, falls noch was dran ist. Dann puderst Du die Scheiben leicht mit Speisestärke ein. So kleben diese weniger.
Das hilft.
Wichtig ist, dass sie eben schon vorher nicht mehr aneinander kleben.
Vielen Dank für die schnelle Antwort, das mit der Stärke ist eine gute Idee.