Gemahlene Rinderknochen Essen?

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2 Antworten

Auch wenn du Knochenmehl daraus machst lösen die sich nicht einfach in Wasser, so wie Salz. Du kannst sie in saurer Lösung mehrere Stunden bis Tage kochen. Und das sogar mehrfach (kommt natürlich jedes Mal weniger bei raus). Hat sogar einen Namen: Nachbrühe, oder französisch Remouillage.

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