Fragen zu Butterzopf

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1 Antwort

Das ist echt seltsam - ist mir noch nie passiert. Tendenziell würde ich sagen liegt es daran, dass dein Teig zu trocken ist, er sich also nicht gut genug mit den anderen Seiten verbinden kann. Mach doch in Zukunft mal einfach noch ein bisschen Milch rein. Noch eine Frage hab ich: Überpinselst Du den Zopf am Ende noch mit Eigelb? Das wäre auch eine Möglichkeit um die einzelnen Stränge besser miteinander zu verbinden und am Ende gibt es diese herrliche goldbraune Farbe, die so Appetit macht.

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