Fischkopf (Karpfen) Suppenrezept, kennt jemand ein gutes.
Hallo. Immer wenn ich mir einen Karpfen im Fischladen kaufe, fragt mich der Verkäufer ob ich den Kopf auch will. Er meint er man kann gute Suppe daraus machen. Er weiß aber nicht wie. Hat jemand ein Paar Rezepte parat. habe schon im Internet gesucht finde aber nichts zu Suppenrezepten für Karpfenköpfe.
4 Antworten
Karpfenkopf igitt! Ein Karpfen wird unter Anglern als "Teichschwein" bezeichnet, weil im Schlamm nach Nahrung wühlt. Schmeiß den Kopf weg, deine Suppe schmeckt sonst muffig!
Bitteschön: http://www.bongusto.de/rezepte/rezept/winterliche-fischsuppe-traditionsgericht-weihnachten
Schmeckt nicht nur Weihnachten!
LG Sikas
mach mal eine halaszle (ungarische fischsuppe), dafür eignen sich karpfen(und andere fisch)köpfe zb perfekt:
http://www.kochmeister.com/r/31316-ungarische-fischsuppe-halszle.html
Schau doch mal hier: http://www.kochmeister.com/s/fischkopf+suppe