Bin ich nachdem ich 6 Jahre studiert habe Ärztin, kann ich eine Pause machen und später meine Ausbildung machen oder bin ich noch keine Ärztin?

Deine Fragestellung ist etwas unklar, aber ich versuche mal zu raten, was gemeint sein könnte:

Du bist dann Ärztin, wenn du dein Medizinstudium erfolgreich abgeschlossen hast.

4.  nach einem Studium der Medizin an einer wissenschaftlichen Hochschule von mindestens 5 500 Stunden und einer Dauer von mindestens sechs Jahren, von denen mindestens acht, höchstens zwölf Monate auf eine praktische Ausbildung in Krankenhäusern oder geeigneten Einrichtungen der ärztlichen Krankenversorgung entfallen müssen, die ärztliche Prüfung im Geltungsbereich dieses Gesetzes bestanden hat,

https://www.gesetze-im-internet.de/b_o/B%C3%84O.pdf

Nach diesem ersten Abschnitt könntest du theoretisch eine Pause machen, bis du die Facharztausbildung ablegst. Die Famulatur musst du vorher gemacht haben.