Backpulver=Speisestärke=Natron?
Ist alles das gleiche oder gibts unterschiede ???
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Backpulver / Natron haben mit Speisestärke nichts zu tun. Natron ist der Hauptbestandteil des Backpulvers und dient als Treibmittel für Teige (Entwicklung von CO2, damit der Teig durch die Gasblasen locker wird). Speisestärke ist ein Mittel zum Eindicken, z,B. von Soßen (z.B. Mondamin).
Natron war doch NaOH, oder irre ich mich?
Speisestärke ist was ganz anderes!