Auf welche stufe stellt man seinen herd, damit Schokolade schmilzt
Hallo. ich wollte Plätzchen "glasieren" und dafür schokolade schmelzen... Auf welche stufe soll ich meinen herd stellen, damit das ohne Wasserbad geht? ;-)
Mfg
8 Antworten
Am besten ist es du nimmst heißes wasser tust es in einen Topf, und dann nimmst du die Schokolade tust es in einem Gefrierbeutel rein und das dann rein in den Topf. Praktisch eig. :))
Viel Spaß beim backen ;)
Ich habe 9 Stufen (E-Herd) und stelle dabei immer auf 3 - unter ständigem Rühren Schmelzen!
Oder aber im Wasserbad: Topf ein paar cm mit Wasser füllen, Schüssel oder kleineren Topf reinhängen und Schoki in dem kleinen Topf/Schüssel schmelzen, wärend das Wasser unten simmert!
Dauert zwar etwas, dafür bleibt die Schokolade aber lecker!
Ich stelle immer die Schüssel mit der Kuvertüre für etwa 10 Minuten in den Ofen und nutze die Nachwärme vom Backen. Das geht prima.
Nur im Wassserbad die Schokolade schmelsen bei der Niedrigsten Temperatur .Ohne das Wasserbad verbrenn die Schokolade
---> Induktionsherd ;)