Apfemus andicken?
Hallo
Wer hat ein Rezept für einen Apelmuskuchen in der Springform
gebacken muss dann das Apfelmus angedickt werden?
Danke für Eure Vorschläge
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
backen, Kochen und Backen
Ja, das Apfelmus muss angedickt werden.
Du kannst eine Form mit Teig (Mürbe- oder Hefeteig) auskleiden, das angedickte, abgekühlte Apfekompott mit einer Handvoll Weizengrieß mischen, hineingeben und dann entweder mit Mürbteig abdecken, oder dünne Streifen Hefeteig als Gitter auflegen. Mit Ei abstreichen, backen, fertig!
Du kannst den Kuchen nach dem Abkühlen noch Glasieren oder mit Hagelzucker bestreuen.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule