Alkohol in Tortenfüllung
Hallo,
wenn ich eine Torte mache und ihr zb den Geschmack des Whiskeys Jack Daniels verleihen möchte. Kann ich einfach zur üblichen Sahne/Mascarpone Creme einen Schuss Jacky dazu geben und wir das ganze dann zu instabil, bzw flüssig??
Im Internet hab ich bisher nur Rezepte gefunden, bei denen man Jack Daniels in einen KUCHEN macht oder bei Torten in den Kuchen.
Liebe Grüße
4 Antworten
Hallo Christy, ja du kannst etwas Alkohol zu geben,es darf aber nicht zu weich werden, dan wird es wie du schon sagst instabil. Obwohl von vielen es nicht so gerne gegessen wird, weil sie es nicht abschätzen können wegen dem Alkohol. Aber es gibt natürlich auch noch andere Rezepte im Internet, wo man auf Alkohol ver- zichtet und eine andere Geschmacksrichtung wählt, was eventuell auch nach Alkohol schmeckt aber nicht echt ist. Viel Glück und gutes gelingen!!!
Hallo, ja etwas Alkohol gehört manchmal in die Tortenfüllung. Wenn Du Antoalkoholiker bist, dann laß ihn einfach weg und gib etwas Zitroback oder Orangenback bzw. geriebene Zitronenschale und Vanillezucker rein. Da bekommt die Füllung auch etwas besseren Geschmack.
Etwas Jack Daniels in die Creme aber so das es nicht zu instabil wird, langsam rantasten. Außerdem bevor du die Böden mit Creme ein deckst, die Böden mit Jack Daniels beträufeln. Aber nur ein wenig damit der Boden auch etwas Geschmack davon hat.
Wenn du nicht zu viel rein machst, gibt es keine Probleme, du solltest nur vorsichtig damit umgehen, alleine deswegen schon damit die Torte am Ende nicht nur nach Jack Daniels schmeckt zwinker...gutes Gelingen :-)