Moin Leute! Könntet ihr mir pls bei folgenden Aufgaben in Chemie behilflich sein? Bis da nicht der Hellste lol
1.: a) Glycerin reagiert mit einem Gemisch aus Linolsäure und Stearinsäure. Formuliere die Rekationsgleichung.
b) Gib die Zahl der unterschiedlichen Reaktionsprodukte an.
c) Die gebildeten Reaktionsprodukte sind nur schlecht wasserlöslich. Begründe.
2.: Stellt man Olivenöl und Sonnenblumenöl in den Kühlschrank, so kommt es nach einiger Zeit beim Olivenöl zu Ausflockungen, nicht aber beim Sonnenblumenöl. Erkläre diese Beobachtung.
3.: Tierische Fette sind bei Raumtemperatur zumeist fest. Erläutere, welche Rückschlüsse man daraus für ihre chemische Struktur ziehen kann.
Danke schonmal :)
