5 Prozent Essigsäure im Essig, Volumen- oder Massenprozente?
Wofür steht die Prozentangabe auf den Essigflaschen ? Volumen- oder Massenprozente? Auf diese Frage finde ich nirgends eine klare Antwort.
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Mit Ausnahme von Alkohol ist es üblich, Massenprozente anzugeben. Beim Alkohol steht häufig auch nicht "%", sondern "Vol-%" auf der Flasche. Sind aber auch dann Vol-%, wenn es nicht dasteht.
Der Unterschied ist bei Essig vernachlässigbar, da die Dichte der Essigsäure bei 1,05 g/ml liegt.
Danke, hatte schon damit gerechnet aber ich wollte nochmal sichergehen. War ein Teil meiner Chemie Hausaufgaben.
Bedeutet: 100ml Essig bestehen aus 5ml Essigsäure und 95ml Wasser.
speiseessig kann aber auch noch geringe mengen anderer stoffe enthalten