Warum war in einem Hühner ei eine kleine kugel?
Ich wollte mir gerade was zu essen machen und habe ein Ei in eine Schüssel getan um das ei zu rühren und zu würzen aber dann war neben dem Eigelb noch eine kleine weiche kugel so groß wie eine Erbse und so was was aussieht wie ein Faden im ei. Wisst ihr was das ist??
2 Antworten
Auch ich hatte heute solch eine Kugel im Frühstücksei. Das war definitiv keine Hagelschnur. Wie eine kleine gelbe Murmel, aber ganz weich. Ich hab die Hülle nicht angestochen, sondern das Ganze so entsorgt. Das restliche Ei war ganz "normal". Weiss jemand was?
Das sind die Hagelschnüre. Spiralig gedrehte Eiweißschnüre, an denen das gelbe Ei in der Mitte des Eiklars gehalten wird, so dass das Eiklar wie eine Art Stoßdämpfer wirken kann und das gelbe nie außen an die Schale stößt. Hier als "Chalaza" bezeichnet:
Bildquelle: https://whatscookingamerica.net/q-a/chalazae.htm
Die schnurren natürlich zusammen, wenn man das Ei aufschlägt und können dann wie ein Faden oder wie eine kleine Kugel aussehen. LG
