Die schlimmsten Lebergifte neben Alkohol
1. Zucker – ein unsichtbarer Feind
Vor allem Fruktose (Fruchtzucker) in Limonaden, Säften, Kuchen und Fertiggerichten kann der Leber schaden. Zu viel Zucker wird in der Leber in Fett umgewandelt, was zu einer Fettleber führen kann. Es wäre daher klug, den Konsum von Süßigkeiten, zuckerhaltigen Getränken und industriell hergestellten Backwaren zu reduzieren.
2. Salz – der stille Saboteur
Ein hoher Salzkonsum erhöht den Blutdruck und kann zu Wassereinlagerungen im Körper führen. Langfristig kann dies auch die Leber belasten. Fertiggerichte und Snacks enthalten oft große Mengen Salz, selbst wenn der Geschmack dies nicht immer erkennen lässt.
3. Rotes Fleisch – mehr als nur ein Klimasünder
Ein übermäßiger Konsum von rotem Fleisch kann die Leber und die Nieren belasten. Es enthält viel gesättigtes Fett und Purine, die den Stoffwechsel stören können. Beim Grillen entstehen zudem schädliche Stoffe, die rotes Fleisch besonders problematisch machen.
4. Verarbeitete Lebensmittel – ein Gesundheitsrisiko im Verborgenen
Fastfood, Chips und andere industriell hergestellte Produkte enthalten oft Transfette, raffinierten Zucker und Phosphate. Diese Inhaltsstoffe fördern Gewichtszunahme und Insulinresistenz – und schädigen auf Dauer die Leber.
5. Weiße Kohlenhydrate – nicht so harmlos, wie sie scheinen
Weißbrot, Pasta und Reis enthalten viele schnell verdauliche Kohlenhydrate. Diese lassen den Blutzuckerspiegel rasch ansteigen und können langfristig zu Insulinresistenz führen – einer Vorstufe der Fettleber.
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Lebensmittelschimmel gehört auch dazu.