Warum verfärben sich die Blätter meiner Gemüsepflanzen?

Hallo,

ich habe zum ersten Mal Gemüse angebaut und ich weiß nicht warum sich bei den Pflanzen die Blätter/Stängel verfärben. Kann mir da jemand weiterhelfen?

Also:

Die Radieschenblätter verfärben sich rot/gelb. Was kann das sein? Sie stehen an einem sonnigen Platz und werden jeden Morgen gegossen. Kann das Nährstoffmangel sein, obwohl sie in frischer Hochbeeterde gepflanzt wurden?

Die Tomaten haben violette Stängel und die Rückseite der Blätter ist auch schon violett verfärbt. Hier bin ich mir relativ sicher, dass ihnen Nährstoffe fehlen, weil von einigen auch die Blätter gelblich werden. Die Tomaten wurden noch nicht gedüngt und sind in einer Mischung aus Anzuchterde und Hochbeeterde (2/3 Hochbeeterde). Oder kann es noch etwas anderes sein? Licht fehlt ihnen glaube ich nicht.

Die Kohlrabi sind glaube ich noch in reiner Anzuchterde. Ihre Keimblätter sind auch violett/bräunlich. Sie wachsen auch nicht mehr so wirklich.

Nun zu der Gurke und Zucchini: Die Blätter haben so weiße Punkte und verkrumpeln. Bei den etwas größeren Tomaten sind ähnliche/die gleichen(?) weißen Punkte. Was kann das sein?

Alle Pflanzen stehen draußen an einem sonnigen Platz.

Ich freue mich über eure Ratschläge :)

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