Ich habe Probleme mit Frikadellen 😀

ich betreibe Bodybuilding und möchte gerne öfters Frikadellen machen aus Rindertatar.

Normalerweise werden ja Frikadellen in viel Fett gebraten. Dies möchte ich aber vermeiden da ich nicht so viel extrem fett haben möchte und es auch sehr spritzt.

Ich habe jetzt zweimal versucht mit wenig Olivenöl Frikadellen zu machen allerdings brennt mir das schnell an und die ganze Bude riecht extrem nach verbrannten. Wenn ich das zu Hochstelle dann sind die Innen noch roh oder zu langsam, werden die trocken und es brennt an.

gibts da ne Lösung ?

Hallo,

ich war gerade beim Metzger und habe mir 3 Frikadellensemmel geholt.

Zuhause habe ich aus neugier die Semmel geöffnet und die Frikadelle ist an mehreren Stellen GRAU

Ist das in Ordnung?

Hallo ihr lieben,

wir hatten vor längerer Zeit Frikadellen gemacht... da nach dem braten und verzehr noch sehr viel übrig war haben wir diese Menge einfach eingefrohren…

Nun zur Frage … Wie kann ich sie am besten und Schnellsten auftauen...?

Danke schon mal für die Antworten

Wollte mir 1kg Mett kaufen und es einfrieren...für Frikadellen.

Aber es würde wohl mehr Sinn machen Frikadellen fertig zu machen und dann einfrieren und je nachdem wann und wie viele ich Essen möcht dann aus dem Frost und Braten.

Wie lange hällt sich so etwas ca. Bei -18°?

Tja, ich hab heute Frikadellen gebraten... außen schön braun und knusprig und innen rosa und matschig... Ich überlege grade, ob ich sie vielleicht einfach paar Minuten zum Nachgaren in den Backofen stecken soll... in der Pfanne würden sie wahrscheinlich schwarz werden... Was denkt ihr? Kann ich meine Frikadellen so retten?

Guten Tag Community,

es gibt hier auf der Arbeit mal wieder regen Diskussionsbedarf:

Ich habe gestern fertige Frikadellen / Burgerfleisch mit Ablaufdatum 03.03. gekauft. Ist ja im Grunde nichts anderes als geformtes Hackfleisch. Ich habe gestern abend alle Frikadellen gebraten, so dass sie komplett durch waren. Eine habe ich gegessen, den Rest auf einen sauberen Teller gelegt, mit Frischhaltefolie bedeckt und dann in den Kühlschrank gelegt bis heute morgen.

Jetzt haben wir hier jemanden der scheinbar meint sehr viel Ahnung zu haben. Er sagt ich könne die Frikadellen heute auf keinen Fall mehr essen, weil ich sonst eine Lebensmittelvergiftung bekommen würde. Habe noch nie sowas gehört. Und bisher ist auch noch nie was schief gegangen :D Ich lebe schließlich noch.

Da die anderen Kollegen aus der Abteilung heute aber frei haben würde ich gerne wissen was ihr dazu sagt: Wer hat recht?

Beste Grüße

Guten Morgen brauche Ideen.. Was isst man am besten zu Frikadellen?

Ich mach die immer in der Mikrowelle warm, liegt es vielleicht daran?

Hallo. Fertig gebratene Frikadellen kann ich doch einfrieren, oder? Wenn ja wie lange kann man die einfrieren?

Hallo, ich habe mir heute morgen ein frikadellen Brötchen geholt beim Bäcker für die arbeit. Auf der Arbeit kam ich nicht dazu es zu essen und Habe das Brötchen im Kühlschrank gelegt. Habs denn 4-5 std später gegessen. Aber nur ein halbes Brötchen weil ich immer so angst habe vor irgendwelchen Krankheiten. Hat aber normal geschmeckt. Daher auch jetz meine frage woran man erkennt das es frisch war, also die Frikadelle? Oder woran man merkt das es nicht mehr gut war.? Farbe, Geruch, Konsistenz? Fals es nicht mehr gut war, was kann dann passieren wenn ich ne Hälfte Frikadelle gegessen habe? Danke schonmal

Hallo!

Ich wollte heute für meine Familie kochen und hab mal total verschissen. Ich habe Frikadellen machen wollen und die sind jetzt total versalzen! Habe das Fleisch anfangs noch roh probiert und fand es zu fad... naja danach war es eben nicht mehr.. fad.. :P

Ich habe 5 Stück angebraten, erstmal nur für mich, und es war schrecklich. Der Rest wäre vielleicht noch zu retten, da sie noch roh sind. Habe hier nur dunkleres Bauernbrot zu Hause.. kann man das in Milch einweichen und dann mit dem Fleisch vermengen? Gibts noch andere Möglichkeiten?

DANKE!

frikadelle versalzen aber schon gebraten was tun

Ich will morgen für meine kollegen frikadellen und Brötchen mitbringen. Kann ich die schon heute braten und in den Kühlschrank stellen oder macht das im geschmack nen großen unterschied im vergleich dazu wenn ich die morgen früh machen würde?

Hallo zusammen,

ich habe mir gerade beim REWE Frikadellenbällchen von deren Hausmarke "ja!" geholt. Auf der Packung steht, diese seien "küchenfertig" - vorsichtig und ahnungslos was Kochen angeht habe ich das gegooglet und rausgefunden: Es ist bereit zum Garen/Braten/Kochen, aber noch "roh"! Wobei ich sagen muss, die sehen äußerlich schon gebraten aus, und halten sich ja auch knapp 3 Wochen. Auf der Rückseite ist jedoch zu bei der ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG zu lesen: " Die Frikadellenbällchen können warm ODER kalt gegessen werden, es wird eine Zubereitung in der Pfanne (...) empfohlen".

Heißt das jetzt im Klartext: *Kann ich die sofort essen? *. Weil bei einer Minute in der Mikro bei 650 W wird ja rohes Zeug eh nie durch... wieso steht dann da "küchenfertig"? Verwirrt mich.

Sorry für die dumme Frage.

Ich sollte mir ehuet Frikadelllen machen, habe aber total vergessen wie das geht. ich hab jetzt Paniermehl und 1 Ei zum Hackfleisch getan udn salz pfeffer und Paprike gewürz. Wir lange müssen die denn angebrahten werden und anschließend Garen? Muss man auch Garflüssigkeit dazu tun?

Dank e:)

Kann ich Frikadellen für kaltes Büffett schon am Abend vorher braten. Das Büffett ist am Mittag des nächsten Tages. Ich habe morgens keine Zeit.