Dr. Oetker Maulwurfkuchen Gelatine enthalten?

hallo ich hätte eine Frage zu dem Kuchen von dr. Oekter und zwar steht in der Zutatenliste Gelatine und weiß jemand was für Gelatine das ist oder ob die tierisch ist ? Und wo sie drinnen ist also ob in backmischung oder Belag

Answer 1

[Brunnenwasser]

Egal was Du bisher erzählt bekommen hast: Gelatine ist immer tierischen Ursprungs, sofern nicht anders deklariert kommt es vom Schwein.

Ist leider eine Unsitte geworden, pflanzliche Hydrokolloide nicht mehr beim Namen zu nennen. Dabei hat jedes Mittel andere verdickende Eigenschaften.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...

Answer 2

[Sesamkorn]

Wenn Gelatine draufsteht, dann ist sie fast immer vom Schwein... also nichts vegetarisches...