Als Schüler würde ich davon abraten. Es muss nicht ungesund sein, jedoch musst du dann sehr auf deine Ernährung achten, damit du keine Mängel hast und in deinem Alter ist es sehr wichtig, dass dir keine Nährstoffe fehlen. Und immer darauf achten zu müssen, was in den Lebensmitteln enthalten ist, ob du das essen kannst, usw. kann echt zum Stress werden. Vor allem wenn du noch nie richtig sowas gemacht hast. Und überleg mal, du willst mit deinen Freunden nach der Schule etwas essen gehen. Es gibt zur Zeit zwar viele veganen Restaurants und auch vegane Varianten, aber wenn ich z.B. Pizza essen gehen wollt, dann musst du halt daneben sitzen oder gar nicht mitgehen. Das war jetzt nur ein Beispiel, aber es könnte noch viel mehr Situationen geben. Vielleicht kannst du ja als Vegetarier oder Pescetarier anfangen. Wie streng du dabei bist, kannst du ja selbst entscheiden. Wenn du ganz streng sein würdest, müsstest du, wenn du auswärts essen gehst, oder auch wenn du nur was beim Bäcker kaufst, immer nachfragen, was für Zutaten sie verwenden (es sei denn es steht vegetarisch dran), auch wenn kein richtiges Fleisch drin vorkommt. Auch Backwaren, die ganz harmlos erscheinen, enthalten oftmals tierische Zusatzstoffe, genauso wie manche Chips, Joghurts, Käse, Frischkäse, usw. Wenn deine Eltern nicht auf Tierisches verzichten, wären sie auch viel eingeschränkter beim Kochen. LG :)