Vielleicht dass man etwas riskieren und auf dich nehmen soll egal wie schwer es ist und dann dafür belohnt zu werden.
In dem Falle wären die Dornen, die unangenehme und schwerer tat die man vollbringen soll/muss und der Duft der Rosen wäre die Belohnung.

Eine Metapher ist ein stylistisches Mittel das oft in der Poesie gebraucht wird, es ist eine bildliche Darstellung eines Wortes z.b
"Jemandem das Herz brechen" das Herz kann nicht gebrochen werden aber die metapher verdeutlicht (bildhaft) wie schlecht es einem geht.