Ich bin ohne WhatsApp unterwegs, würde aber mal vermuten, dass das eine Art Markdown-Formation ist.
Merkwürdig ist nur, dass hier nur ein Stern zum dick schreiben benötigt wird statt zweien.
Versuche mal, den kursiv zu schreibenden Text mit Unterstrichen zu umrahmen.
Weiteres kannst du hier finden: https://www.markdownguide.org/cheat-sheet/