Hallo,
Zusammengefasst ist dein Trainings- und Ernährungsplan gut. Boxen ist eine super Sportart um Fett zu verbrennen, zusätzlich ist Krafttraining wichtig um Muskeln zu erhalten. Die Ernährung klingt ausgewogen.
Auf deine Fragen einzugehen:
1) Ist es schlimm, wenn mein Tagesbedarf 70g Fett sind, ich aber mehr esse?
Wenn du deinen Kalorienbedarf überschreitest, dann wirst du in der Diät nicht weiter abnehmen, unabhängig davon ob es sich um Fette, Kohlenhydrate oder Proteine handelt. Für Fortschritte in einer Diät musst du unten drunter bleiben, von daher achte auf dein Gesamt-Kalorienbudget. 70g Fett sind 630 kcal, selbst mit 40g überschuss (90g gesamt) sind das schon 700 kcal nur für Fette am Tag!
2) Und mit den Kohlenhydraten 60g statt 240g essen?
Ja, du kannst in deiner Diät Low Carb machen. Es gibt keine Makros die du 100%tig einhalten musst, solang du nicht unter das Minimum an Proteinen fällst, ist es in Ordnung.
Zusätzlich empfehle ich dir das Video hier, um zu schauen ob deine Ernährung für den langfristigen Fettabbau genug Protein enthält.
https://www.youtube.com/watch?v=3I0U_1n5myM
Fazit:
Dein Plan ist gut jedoch achte darauf dein Kalorienbudget nicht zu überschreiten, egal ob du Kohlenhydrate oder Fette reduzierst.