Hallo :)
Erstmal herzliche Gratulation zu deiner Gewichtsabnahme! Finde es zudem super, dass du nun auch mit Krafttraining beginnen möchtest! Zu deinen Fragen:
Beim Essen musst du bestimmt nicht einfach Pute und Fisch essen. ;) Diese Beiden Gerichte haben bestimmt wenige Kalorien bei vielen Proteine, aber es gibt genügend andere Produkte, die genau so gut sind. Das wichtigste im Bezug auf dein Gewicht ist die Kalorienanzahl die du am Tag ist. Da würd ich dir raten mal zu schauen wie viel du verbrauchst, und dass dann halten. Beim Krafttraining um Muskeln aufzubauen solltest du eig. mit einem Kalorien überschuss trainieren, also ca 300 kcal über deiner Verbrauchsmenge. Dies ist jedoch nur mit einer Gewichtszunahme in kauf zu nehmen.. wenn du das nicht möchtest, würd ich einfach sicher deinen Bedarf decken. :) Zu den Proteinen, in der Regel ist es locker möglich, deinen Proteinbedarf zu decken mit der "normalen, gesunden" Ernährung. Zähl mal am Tag wie viele du zu dir nimmst, wenn du in einen berreich von ca. 130g+ kommst, genügt das vollkommen und du brauchst keine Shakes ;) Vielleicht dann mal nach 5 Jahren training ;)
Ich würde dir als "Anfänger" raten, 2-3 mal pro Woche ins Training zu gehen. Dort würde ich zu beginn direkt mit freien Gewichten zu trainieren beginnen! Also nicht an die unzähligen Geräten! Auch würde ich zu beginn keine isolationsübungen machen sondern immer Ganzkörper-Grund Übungen, das wie gesagt 2-3mal pro Woche, also kein Split!
Übungen: Muss: -Squats (-> finde super, dass du deine Beine trainieren möchstes, das ist die beste Übung dazu und dazu super auch für unzählige andere Muskeln wie Rücken und Bauch!) - Deadlift (für einen Starken Rücken und Beine! - Bankdrücken
Ergenzungen: Klimmzüge, Overheadpress (mit Langhanteln), Bauchübungen, Langhanteln Rudern...
Bei jeder Übung mache ich 3-5 Sätze, ca 2 Minuten pause dazwischen und 6 Wiederholungen (also mit so viel Gewicht, dass du gerade noch 6 Wiederholungen pro Satz schaffst).
Zum Thema Alkohol/Rauchen: Ein zwei Biere schaden sicher nicht, auch ab und zu mal mehr im Ausgang wird dich nicht gross zurückwerfen. Sicher ist es nicht das beste, aber sofern du dich nicht jedes Wochenende 2 mal ins "Koma" saufst, wird es gehen ;) Rauchen ist sicher nicht das beste wie du weist ;) Dadurch wirst wahrscheinlich bei den Squats stärker nach Luft ringen müssen, wenn deine Ausdauer nicht so toll ist ;)
Bei weiteren Fragen, oder wo ich unverständlich war, einfach melden!