Ich kann "diroda" da nur Recht geben. Alles ist möglich!!! Mit Fleiß, Strategie, Berufs- und Brancheninteresse ist in der Hotellerie alles möglich und erreichbar. Natürlich muss man auch sehr flexibel sein, d.h. öfter mal umziehen, auch mal ins Ausland und immer schön das nächste Ziel vor Augen haben. Also: von 3 Sterne nach 4 und auch mal im 5 Sterne Level arbeiten und in Sachen Job: z.B. HoFa-Azubi, zum Empfangsmitarbeiter, Schichtleiter (gibt es nur in großen Häusern), stellv. Empfangschef, Empfangschef, Reservierungsmitarbeiter, stellv. Reservierungsleitung, Reservierungsleitung, Direktionsassistenz Logis, stellv. Direktor, Direktor, Regionaldirektor. So könnte das ganze theoretisch aussehen. Dazwischen immer möglichst viele Weiterbildungen an den einschlägigen Instituten mitnehmen: z.B.: IFH Frankfurt und auch die Ausbildereignung machen. Oder auch nochmal eine Hotelfachschule besuchen, mit Abschluß zum Hotelmeister oder auch Betriebswirt. Die Karrierestrecke geht natürlich auch über den Service und das Bankett zum F&B Manager, Direktionsassistent F&B, stellv. Direktor, Direktor - oder auch über - Sales & Marketing. Natürlich habe auch Köche oder Hotelkaufleute diese Möglichkeiten, denn alle Ausbildungsberufe sind "nur" Grundausbildungen, jedoch ist Hotelfachmann/frau am breitesten gefächert (wenn der Ausbildungsplan eingehalten wird) und die anderen Ausbildungsberufe sind im 2.+3. Ausbildungsjahr spezialisiert.
