Deine Ernährung passt.
Zum Trainingsplan: Man fängt grundsätzlich immer mit den größeren Muskelgruppen an, das heißt Montag würde folgendermaßen aussehen:
Beine -> Rücken -> Bizeps
Auch trainiert man den Antagonisten (Gegenspieler) gleich oft und mit gleicher Intensität.
Würdest du also den Montag am Mittwoch wiederholen, könnten Dysbalancen in deiner Muskulatur entstehen.
Trainier Agonist (Rücken, Bizeps) und Antagonist (Brust, Trizeps) gleich oft!
MfG