Die mit dem Fischnetzmuster ist Palestinänsisch und hat eine ziemlich politische Vergangenheit, wird als zeischen für Palästinische Identität verwendet.
Ansonsten (bei allen anderen Mustern) sind die Farben oft lokal assoziiert, und damit wer Beduine und Städter ist (z.b. in jordanien erkennt man das ziemlich gut daran wer rot und schwarz trägt). Zum Teil nennt man das dann eher auch Shemagh was mehr oder weniger das selbe ist.
Dann gibt es noch so gemischte farben, die sind einfach weniger traditionell. Grün soll den islam darstellen manchmal .
Dann gibt es auch noch Agal, das ist ein Ring mit dem die Kufiya gehalten werden kann. Da gibt es in Saudiarabien so ein bisschen das Ding dass sich das nach dem Stand richtet das ist aber nirgendwo offiziell aufgezeichnet.