Ich mag Himbeerbalsamico bzw. Balsamico-Creme gerne zum Salat. Jetzt im Herbst könntest du einfach Pflücksalat, Ziegenkäse und frische Birnen/Feigen damit kombinieren. Evtl. noch ein paar gebratene Champignons und frische Walnüsse dazu - leeecker! :)
Klassisch ist auf jeden Fall Parmesan, würde ich sagen. Es gibt aber tolle Rezepte mit allen von dir genannten (und auch noch ganz anderen!) Käsesorten.
Mit Parmesan bist du geschmacklich auf einer sehr sicheren Seite, denn den mag ja denke ich fast jeder. Bei Gorgonzola würde ich glaube ich vorher abklären, ob den jemand vielleicht nicht mag, denn Blauschimmel polarisiert ja doch ein wenig. ;)
Ich bin persönlich ein sehr großer Fan von Pecorino! Da er sich geschmacklich ja nicht sooo sehr von Parmesan abhebt, sprich, ebenfalls den Geschmack vieler Leute treffen sollte, würde ich es einfach mal damit probieren. Ist ein bisschen "außergewöhnlicher" als immer nur Parmesan (hier kannst du übrigens noch etwas über die Unterschiede von Parmesan und Pecorino lesen, falls es dich interessiert: http://www.emilia.de/pecorino.html ) Viel Spaß und guten Hunger! :)
Am besten in Bioläden/supermärkten oder evtl. auf dem Markt, da solltest du das auf jeden Fall bekommen.
Ansonsten haben z.B. Kaufland und REwe relativ viel Gemüse und Obst auch lose, so dass du es dir selber abwiegen kannst. Ob auch Pilze kann ich dir leider nicht sagen, aber Kartoffeln habe ich bei Kaufland z.B. schon selber oft lose gekauft.
Hallo anneliese1955,
Schotenknipser hat eigentlich schon alles gesagt, was man zum Thema Reifegrade und Geschmack bei Parmesan wissen sollte.
Hinzufügen möchte ich noch, dass es sich bei Parmesan um eine geschützte Ursprungsbezeichnung handelt (DOP) - wenn du also wirklich echten Parmesan möchtest (und nicht "italienischen Hartkäse" und Konsorten) solltest du darauf achten, dass dein Käse die Bezeichnung "Parmigiano Reggiano" trägt und das entsprechende Siegel (blau-gelb) auf der Verpackung ist. Kannst du z.B. auch hier nochmal nachlesen: http://www.emilia.de/parmesankaese.html
Ich hoffe, ich konnte helfen! :)
Katrin
Die Konsistenz finde ich jetzt nicht besorgniserregend. Ich würde ihn mal probieren und wenn du dann feststellst, dass er unangenehm sauer ist (leicht säuerlich ist Naturjoghurt ja eh immer), dann würde ich ihn nicht mehr essen.
Das Probieren ist in dem Fall nicht schädlich für dich und bevor ich ihn wegwerfe...
Sommerrollen wären doch vielleicht auch eine gute Alternative zu Salaten? Die bleiben auch lange frisch, habe sie selber schon oft am Vorabend zubereitet und dann mit zur Arbeit genommen am nächsten Tag.
Oder sowas wie Milchreis/Grießbrei oder Muffins/Kuchen?
Salate:
Na klar, abgekühlt überhaupt kein Problem! :) Ganz im Gegenteil, Töpfe aus Edelstahl bzw. generell Küchenequipment aus Edelstahl zu verwenden ist sogar viel gesünder als irgendwelchen Kram aus Plastik oder mit Beschichtungen u.Ä.
Mach' dir nicht so viele Gedanken. Wenn man eine Zeit lang mal nicht super gesund lebt (bzw. es auch gar nicht kann, weil man krank ist), ist das wirklich kein Beinbruch. ;) Schau halt, dass du da weiter machts, wo du aufgehört hast, wenn du wieder gesund bist, und gut ist. :)
Das kann man so glaube ich gar nicht sagen, da das bei jedem Menschen individuell ist. "Billiger Fusel" verursacht aber definitiv mehr Kopfweh als hochwertige Alkoholika. Von preiswertem Waldmeisterlikör brummt dir mit Sicherheit der Schädel, ein guter Wein, in Maßen genossen, lässt dich dagegen am nächsten Morgen in Ruhe. ;) (Ich mag und vertrage übrigens den hier sehr gut: http://www.emilia.de/lambrusco-wein.html, sehr leckerer Wein direkt aus Italien!)
Ja, auf jeden Fall. Mehr als 1-2x die Woche sollte man kein Fleisch essen, das ist schädlich für dich und auch für deine Umwelt. Und wenn, dann sollte es etwas Gutes sein, mit entsprechender Qualität (am besten Bio) - das ist auch viel besser für die Umwelt!
Vieles! :) Ich mag gerade z.B. total gern Kürbissuppe und Nudeln mit Pilzen und Sojasahnesauce, lecker! Vegane 'Klassiker', die bei mir immer gehen, sind auch Nudeln mit Tomatensoße oder Tofubolognese. Oder Nudeln mit Linsen! Man merkt schon, ich mag Nudeln. :D
Was meinst du denn genau mit 'viel'? Das kann man ja ganz unterschiedlich auslegen. :) So kann ich dir auf jeden Fall schon mal sagen, dass bis zu 7 Tassen grünem Tee sogar empfohlen werden, weil er in der Menge das Krebsrisiko deutlich senkt. Hoffe, ich konnte ein bisschen helfen!
