Hallo,
was er sagt stimmt, und die Idee finde ich gut.
Veganer essen alles außer Tierprodukte.
Es ist wichtig, dass ihr euch informiert, wie man gesund vegan ist. Veganer ernähren sich hauptsächlich von grünem Blattgemüse und Früchten. Es gibt wichtige Nährstoffe, die man als Veganer schwerer bzw. gar nicht aufnehmen kann. Zu empfehlen ist hierfür das Präparat VEG1 von der Vegan Society, da ist alles drin, B12, D3, Eisen etc. Und nur 5€ im Monat.
Als Veganer nimmt man generell weniger Kalorien zu sich, da Gemüse einfach weniger Kalorien enthalten, deswegen ist es wichtig darauf zu achten, dass dein Sohn genügend Energie zu sich nimmt.
Bei Dingen wie Brezeln oder Saft muss man auch drauf achten, Säfte können z.B. mit Gelatine gefiltert sein. Da muss man dann auch recherchieren oder fragen.
Allgemein gibt es viele Infos dazu im Internet und es gibt auch viele Alternativprodukte, auch in gängigen Supermärkten, z. B. vegane Gummibärchen, Joghurt, Eis etc.
Auf der PETA-Seite gibt es super Infos und auch einen Ernährungsplan.
Und wenn man mal alles drin hat, ist es ganz einfach.
Wünsche euch viel Erfolg