Du hast nicht falsch reagiert.
Du wolltest "Sam" foppen und es hat ihn quasie nicht gestört, sonst hätte er etwas dazu gesagt. Dass zehn Jugendliche euch umzingelt haben, zeugt von enormer Feigheit, da sie es ja nicht alleine klären konnten.
Wenn sie nochmal Gewalt androhen, dann mach ihnen klar, dass diese Handlungen strafbar sind und Deine Eltern dann nicht von einer Anzeige absehen werden. Zeigt, dass ihr keinen Respekt vor solchen gewaltbereiten Gruppen habt. Bindet das Personal des Fastfood-Restaurants mit ein. Sie können ein Hausverbot erteilen.
Für die nächste gefähliche Situation könnt ihr einen Erwachsenen um Hilfe bitten. Lasst euch von euren Lehrern beraten und gebt euren Eltern Bescheid, diese können mit den Eltern der ungezogenen Jugendlichen sprechen oder mit deren Lehrer.
Bei einem körperlichen Angriff oder bei einer Beleidigung kannst Du von der Notwehr gemäß § 32 und/oder § 33 StGB gebrauch machen. Du darfst den Angriff verhindern oder abwenden und eine Gewalt im Ramen der Notwehr straflos anwenden.
Diese Jugendlichen machen sich die Bewerbung später immer schwerer, weil der Chef niemanden einstellen möchte, der gewaltbereit gegenüber anderen Menschen ist.
Viel Glück!