wieviel zucker ist gleich stevia?
Hi! möchte heute zum muttertag für meine mutter ein kuchen mit stevia backen und da stevia viel stärker ist als zucker wollte ich mal fragen wie das verhältnis ist wenn ich z.b.:200g zucker brauche.
Danke und LG RULOSES
5 Antworten
Eine sehr gute Entscheidung statt künstlich-hergestellter Zucker-Rafinade,
das pflanzliche Süßmittel "Steviolglycosid", kurz Stevia zu verwenden. Es wird in Ländern wie Asien und den USA schon seit längerem in Lebensmitteln eingesetzt. Das natürliche Süßungsmittel wird aus den Blättern der Stevia Pflanze gewonnen. Im November 2011 wurde Stevia auch in der EU als Lebensmittel zugelassen und in Deutschland darf Stevia seit Dezember 2011 als Zusatzstoff in Lebensmitteln verwendet werden.
Nun zur Antwort auf deine Frage: 1 Gramm Stevia = 250 Gramm Zucker !!!
Ich verwende nur Stevia-Fluid u.a. für Tees oder Süss-Speisen und dosiere nicht nur durch probieren - sonder ich habe mir aisder Aptheke eine Pipette (wie sie für Nasentropfen verwendet wird) besorgt und kann damit die Fluid-Tropfen abzählen ...
Versuch es auch mal mit: - Flüssigkonzentrat/Fluid - Tabs - getrocknete Blätter
und zwar für alles Mögliche: Kuchen und Gebäck, Müsli, Salat, Kaffee/Tee-Süsse bzw. sonstige Speisen die gesüßt werden wollen/sollen/müssen. Gruss Inga
kann man nicht sagen.manche blätter isnd 330mal süßer,andere kaum. dosierung nicht wirklich möglich
1 g Stevia = ca 250 g Zucker!
Das müsste auf der Verpackung drauf stehen! L.G.Elizza
Wenn Du noch nie mit Stevia gebacken hast, dann laß es besser mit den Experimenten zu solch einem Anlaß.
oha!