Wie viel Hefe kommt in Bier?
Wir müssen Bier brauen für die Schule und müssten jetzt wissen wie viel Hefe pro Liter ins Bier kommt. Wir machen ca 2 bis 2 1/2 Liter.
1 Antwort
Hallo,
Die in der Literatur empfohlene Anstellkonzentration beträgt 10 mio. lebende Zellen pro ml Würze. Als Faustregel gilt 0,5 bis 1l dickbreiige Hefe pro 100 l Würze. Falls ihr auf Trockenhefe aus dem hobbybrauerbedarf zurückgreift, dann steht es meist auf der Packung.