Wie viel Gramm gekeimte Kichererbsen darf man essen?

Wie lange muss man die Erbsen Keimen lassen ? Habe gehört das sie nach 4 Tagen keimung bitter schmecken sollen heisst das sie werden wieder Giftig?

Wie wirkt sich die Keimung auf das Phytohämaglutin aus, auf die Tage zum keimen gerechnet? - -} Reicht 1 Tag aus?

Wie viel Proteine sind nach einem Tag keimen enthalten wie viel nach zwei/drei?

Answer 1

[BerwinEnzemann]

Eigentlich sollte sich das Phasin beim Keimen abbauen. Hier findest du Informationen:

https://www.gartenjournal.net/kichererbsen-keimen

https://www.gartenjournal.net/kichererbsen-giftig

https://www.sprossen-keimlinge.de/artikel/samen-sprossen-keimlinge/kichererbsen

Comments

[CbdThc]

Was erwartet mich wen ich 200g Sprossen esse ? (3Tage gekeimt ) ganz abgebaut wird das Lektin nicht d.h die Dosis macht das Gift .