Wie kommt man auf Toulol?
In welchem der Lösungsmittel
Diethylether, Ethanol, n-Propanol, Toluol, verdünnte Salzsäure
lösen sich Fette (Triacylcglycerine) bei Raumtemperatur am besten?
Wählen Sie eine Antwort:
A. verdünnte Salzsäure
B. n-Propanol
C. Toluol
D. Ethanol
E. Diethylether
1 Antwort
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Indem du auf die Polarität achtest, und auf die Molekülgröße des Lösungsmittels zwecks Wechselwirkungen Fette sind sehr apolar: Polare kleine Moleküle werden nicht funktionieren, polare Wechselwirkungen mit Fett gibts nicht, Van der Waals Kräfte bietet das Lösungsmittel nicht, daher ist eine Lösung energetisch ungünstig - Fettmoleküle haften an einander, so auch die des Lösungsmittels.
Du suchst also apolar und groß.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Technische Chemie, Studienzweig Biochemie. Nun Pharmakologie