wie hat man herausgefunden, wieviel kcal ein lebensmittel hat?

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3 Antworten

Nun, zuerst untersucht man, wie viel Fett, Eiweiß, Stärke, Zucker etc. in einem Lebensmittel enthalten ist. Das geht chemisch. Ebenfalls chemisch geht die Ermittlung der Kalorienanzahl pro Gramm Fett, Eiweiß etc. Wann man das herausgefunden hat? Schwierig. Kaum vor 1850, als die Chemie ihre Renaissannce antrat.

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http://de.wikipedia.org/wiki/Kalorimetrie

und nutzen der eigenen Hirnmasse macht schön!

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Kommentar von joulsn
31.03.2012, 18:38

für was gibt es dann gutefrage? und natürlich habe ich vorher in wikipedia gelesen aber da versteh ich nur bahnhof

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