Wie hat man ganz ganz früher Fleisch aufgehoben (In warmen Ländern)?

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früher wurde fleisch durch trocknen, pökeln mit salz oder räuchern haltbar gemacht...alternativen wären noch einlegen in essig, öl oder fermentieren...

Fleisch würde z.B. luftgetrocknet, eingesalzen, gepökelt oder/und geräuchert um es haltbar zu machen.

Vielleicht interessiert dich der Link:

https://mittelalter.fandom.com/de/wiki/Konservierung


Inventor175 
Beitragsersteller
 04.03.2025, 15:05

Nein, mich interessiert link nicht. Sorry.