Wie bleibt der Zucker auf dem Popcorn?

Butter/Öl/Pflanzenfett in den Topf, bei starker Hitze karamellisieren lassen, Poocorn rein, Deckel drauf, durchschütteln - Zucker verteilt sich am Popcorn und bleibt kleben.

Ich hätte spontan an karamellisierten Zucker gedacht, in den das Popcorn geschwenkt wird. So bleibt der Zucker am Popcorn kleben.

Der bleibt durch die feuchte Maisstärke pappen.