Wie bekommt man so einen fluffigen Tofu wie beim Asiaten hin?
Habe noch ein Foto hinzugefügt. Ich nehme an man benutzt frischen Tofu von der Theke. Jedoch weiß ich nicht wie ich diesen verarbeiten muss.
1 Antwort
Es gibt in Asienläden speziellen Seidentofu zu kaufen, der ist sehr weich. Dann in dünne Scheiben schneiden und z.B. mit Sojasoße marinieren (oder Teriyaki-Soße ... je nach Geschmack), dann anbraten. Das käme wohl hin - jedenfalls dem Foto nach. Ob es auch so schmeckt, kann ich natürlich nicht sagen :-)