was sind makro und mikronährstoffe?

1 Antwort

Bei Makronährstoffen handelt es sich um Proteine, Lipide (Fette) und Kohlenhydrate. Dies sind gleichzeitig die hauptsächlichen Nahrungsbestandteile sowie das Basismaterial, aus dem sich der menschliche Körper zusammensetzt (Proteine machen ungefähr 44 % des Trocken gewichts aus, bei den Fetten sind es 36 %), oder die zur Energiegewinnung benötigten Brennstoffe (etwa 55 % seiner Energie bezieht der Körper im Idealfall aus Kohlenhydraten, ca. 35 % aus Fetten).

Obwohl auch Wasser zu den Makronährstoffen gehört, wird es häufig getrennt betrachtet, da der Körper keinen "Nährwert" daraus ziehen kann (weder Energie noch andere essentielle Komponenten). Trotzdem handelt es sich bei Wasser sowohl quantitativ als auch qualitativ um den wichtigsten Bestandteil unseres Körpers. Es macht nicht nur etwa 60 % unseres Gesamtgewichts aus, wir können auch am wenigsten davon entbehren. Schon ein Verlust von nur 8 % unserer Körperflüssigkeit (ca. vier Liter) verursacht schwerwiegende Erkrankungen. Beim Protein, dem nächstwichtigsten Bestandteil, sind es immerhin 15 %, beim Fett, wovon wir am meisten entbehren können, sogar bis zu 90 %.

Bei Mikronährstoffen handelt es sich dagegen um essentielle Kofaktoren zur Aufrechterhaltung von Stoffwechselfunktionen, die aber selbst keine Energie liefern. Dies sind in erster Linie Vitamine (z. B. die Vitamine A, B, C, D, E und K), Mineralstoffe (wie Kalzium oder Magnesium) sowie Spurenelemente (z. B. Eisen, Zink, Selen und Mangan). Obwohl Mikroährstoffe nur in sehr kleinen Mengen benötigt werden, gehören sie zu den wesentlichen Nahrungsbestandteilen. Ohne sie könnten zahlreiche Normalfunktionen wie Wachstum oder Energieproduktion nicht stattfinden.

Demnach ist eine optimale Versorgung des Körpers mit Mikro- und Makronährstoffen für unsere Gesundheit unabdingbar. Sowohl eine Unter- als auch eine Überversorgung kann zu Problemen führen. In der heutigen Gesellschaft befassen sich Ernährungsthemen hauptsächlich mit der zu hohen Aufnahme von Makronährstoffen oder der ungenügenden Zufuhr von Mikronährstoffen. Der nächste Artikel dieser Serie wird sich mit beiden Beispielen auseinandersetzen.

döner - gute nährstoffe?

es geht mir NICHT um die anzahl der kcal, sondern um die mikronährstoffe und die makronährstoffe.

...zur Frage

Was nützt magnesium

hi hab ne frage und zwar was passiert wen man magnesium tabletten isst was für ein nutzten und wisst ihr was über beta carotin? ich nehme beta carotin seit über 1 monat und es nützt nix mit der bräune

...zur Frage

Wieviele Nahrungsergänzungsmittel nehmt ihr?

Nehmt ihr regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel? Wenn ja, was genau? Eher Vitaminen oder spezifische Mikronährstoffe?

Ich persönlich nehme im Herbst und im Winter Vitamin C sowie Multivitamin Komplexe wie Immun 44, da meiner Meinung nach, sich gesund zu ernähren schwieriger im Winter als in den Sommermonaten ist, wenn man mehr Zeit und viel mehr Auswahl zur Verfügung hat. Darüber hinaus nehme ich einmal im Jahr für drei Monate Laoli Vital sehne als "Kur" für meine Sehnen und Bänder, da ich sehr viel Sport treibe und Bimaxxan für meine Haare, da ich grundsätzlich meine Haare stärken möchte (mein Papa hat irgendwann eine Glatze bekommen).

Wie sieht das bei euch aus? Was nehmt ihr regelmäßig (täglich oder als Kur)? Ich habe gestern einen Artikel über Nahrungsergänzungsmittel gelesen und wollte eure Meinung hören. Danke!

...zur Frage

Ernährungsapp (Lebensmittel tracken)

Ich suche die beste App zum tracken von Nahrungsmitteln, ich benutze derzeit die App Fatsecret. Ich finde die App sehr gut aber mich stört dass diese mir nur die Makronährstoffe anzeigt. Ich habe auch schon die Apps Lifesum und MyFitnesspal getestet aber keine dieser Apps hat mir kostenfrei meine Vitamine usw. angezeigt.

Daher meine Frage kennt jemand eine App die auch die Mikronährstoffe kostenfrei anzeigt.

...zur Frage

Chia-Samen: Ganze Samen essen oder besser mahlen?

Was ist besser, ganze Chia Samen zu essen oder sie besser vorher als Chia Mehl zu verpeisen?

Werden die Nährstoffe der Chia Samen auch ungemahlen von meinem Körper vollständig aufgenommen zb als Chia Pudding oder Chia Gel?

Ich möchte natürlich so viele Vorteile aus den Samen herausholen darunter auch die Mikronährstoffe.

...zur Frage

Was möchtest Du wissen?