Was kann ich mit dem Kürbiskernmus machen?
Hallo! Habe ein Gläschen Kürbiskernmus im Haus, sogar Bio, aber als Aufstrich schmeckt es mir nicht. Wöfür kann ich jetzt verwenden? Danke für eure Tipps!
6 Antworten
als würze für suppe oder eintöpfe (zb kürbiscremesuppe, aber auch für andere wo das nussige aroma passt, zb paprikacremesuppe, karottencremesuppe, etc.)
zum backen (kuchen, kekse)
als würze für gratins (zb kartoffeln, kürbis, halb/halb)
als beigabe zu salatmarinaden
Brot backen, ist bestimmt lecker mit Kürbiskernmatsch.
ist zwar schon alt, die frage..aber vielleicht sucht ja noch jemand anders ne anregung. schau mal hier: http://www.vollwertkochbuch.de/2009/page3359.htm klingt nicht sooo spannend, hat mir aber wahnsinnig gut geschmeckt!!
zum Kochen mit verwenden
1 kleine, reife Avocado (100-120 g Fruchtfleisch), 1 ½ EL Limettensaft, 40 g Kürbiskernmus ,3 EL Apfelsaft, ½ TL getrocknete grüne Pfefferkörner, Kräutersalz.
Die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, mit der Gabel zerdrücken. Limettensaft und Kürbiskernmus untermischen. Den Apfelsaft nach und nach bis zur gewünschten Konsistenz zugeben und unterrühren. Die grünen Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen. Schmeckt prima zu Pellkartoffeln !
