Was ist der Unterschied zwischen Hickory und Mesquite?

2 Antworten

Ich empfinde Hickory als rustikaler und verwende es für Schwein.... Mesquite verwende ich gerne für filigraneres wie Meeresfrüchte, Fisch und Geflügel. Ist aber alles Geschmcksage und eine Frage der Dosis.

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