Was bedeutet "Halb und Halb" bei Pfanni Kartoffelknödel?

Was das ist : wurde schon erklärt.. selber machen allerdings schmeckt besser.

Dazu eben Kartoffeln normal kochen, die selbe Menge roh belassen, reiben und ausdrücken. Die Flüssigkeit stehen lassen, bis sich die Stärke abgesetzt hat. Dann die rohen geriebenen Kartoffeln mit den durchgedrückten gekochten Kartoffeln und der Stärke vermischen und nach Belieben würzen ( Salz, Muskat). Dann Toastbrot in Würfeln schneiden und mit wenig Öl oder Butterschmalz anrösten. Klöße formen, dabei pro Kloß 3..5 von den Brotwürfeln in einen Kloß reingeben.

Zu fertigen Zubereitung dann in Kochendes Wasser geben und nur noch ziehen lassen. Die Klöße sind fertig, wenn sie " schwimmen"

Geht übrigens am besten mit mehligkochenden Kartoffeln. Guten Appetit.

Selbst kochen: dann ist auch kein Blödsinn drin, der nicht reingehört..