warum sollte man Vollkornprodukte bevorzugen?

Weil sie mehr Balaststoffe beinhalten. 

Generell gilt bei vielen Lebensmitteln:  je weniger ein Produkt verarbeitet wurde, desto gesünder ist es und desto mehr gute Inhaltsstoffe hat es sich bewahrt. 

Weil sie mehr Ballaststoffe enthalten und länger satt machen.

Hängt von der Blutgruppe und deinem Ziel ab.