Warum haben Phospholipide im Wasser unterschiedliche Strukturen..?
... und wann kommt die jeweilige Struktur vor?
2 Antworten
Das hängt davon ab, ob es sich im Wasser befindet, ob Wasser eingeschlossen ist, etc pp
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Biologie
Die hydrophoben Teilchen wenden sich vom Wasser ab. In Wasser wird also eine Dopplelipidschicht gebildet.