Warum gerinnt Milch nicht in Tee?

3 Antworten

Warum sollte sie denn gerinnen? Der Wärme wegen - wohl kaum, selbst kochende Milch gerinnt nicht. Und einen hohen Säuregehalt wird der Tee ja auch nicht haben. Wenn Du aber genug Zitrone dazu gibst, könnte die Milch gerinnen.

Milch gerinnt durch Säure. Chai-Tee ist gewürzter schwarzer Tee und hat keine Säure wie etwa Hagebuttentee. Ergo keine Gerinnung.

Milch gerinnt in säurehaltigen Flüssigkeiten (Saft).

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