Stimmt es, dass ein Esslöfel Bio Apfelessig was man ins Wasser gibt und dann trinkt vor der Mahlzeit Gesundheit schenkt?
https://vm.tiktok.com/ZNeKrdqBq/
Weil dieser gute Mann meint das in diesem Video und der ist anscheinend laut Info Ernährungsexperte.
3 Antworten
Beim Blutzucker liegt er richtig. Dazu gibt es eine Analyse von Studien an Menschen.[1] Essig hat den Anstieg des Blutzuckers drastisch verringert. Der Effekt war beim Apfelessig stärker. Es wird vermutet, dass die Säure Enzyme für die Verdauung von Kohlenhydraten hemmt.
Andere nützliche Effekte sind (alles aus einer anderen Analyse von Studien):
Insgesamt wurden neun Studien mit 10 Studienarmen in diese Meta-Analyse einbezogen. Wir fanden heraus, dass der Konsum von Apfelessig das Gesamtcholesterin im Serum (- 6,06 mg/dL; 95% CI: - 10,95, - 1,17; I2: 39%), die Nüchternplasmaglukose (- 7,97 mg/dL; 95% CI: - 13,74, - 2,21; I2: 75%) und die HbA1C-Konzentrationen (- 0,50; 95% CI: - 0,90, - 0,09; I2: 91%) signifikant senkte. Es wurde kein signifikanter Effekt des Apfelessig-Konsums auf die Serum-LDL-C-, HDL-C-, Nüchterninsulin-Konzentrationen oder den HOMA-IR-Wert festgestellt. Die stratifizierte Analyse ergab eine signifikante Senkung des TC- und TG-Serums in einer Untergruppe von Patienten mit Typ-2-Diabetes, die ≤15 ml/Tag Apfelessig zu sich nahmen bzw. die Apfelessig über einen Zeitraum von mehr als 8 Wochen konsumierten. Darüber hinaus senkte der Verzehr von Apfelessig in einer Untergruppe von Studien, in denen Apfelessig über einen Zeitraum von mehr als 8 Wochen verabreicht wurde, die FPG-Werte erheblich. [2]
Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)
Die genannten Effekte waren statistisch signifikant.
Dafür, dass dieser fast genauso viel kostet wie Bio-Apfelsaft, aber kaum Zucker enthält, ist das Kosten-Nutzenverhältnis sehr gut. Ich nehme trüben. Man sollte den verdünnen und sofort hinterher den Mund spülen, weil Säure dem Zahnschmelz schaden kann. Ich härte dafür vorher meine Zähne mit einer Mundspüllösung ab.
ja, das stimmt
F A L S C H... es sind reine Ammenmärchen. Esoterischer Murks, der sich wie ein Virus verbreitet. Zauberheilversprechen.
Es sind esoterische Ammenmärchen, die keinerlei Zweck dienen. Blödsinn.
Nahrungsergänzungsmittel mit (Apfel-)Essig: Wirkung nicht bewiesen | Verbraucherzentrale.de
Nichts kann hier eine Wirkung messen oder erklären und wenn Leute behaupten "mir geht es sooo viel besser", dann ist es die bekannte Anekdotische Evidenz, der Placeboeffekt und die Selbsttäuschung.